烧麦
“ 烧麦是广式早茶常见点心，和虾饺、艇仔粥一样是人们经常点的点心。在家做烧麦，皮不需要像酒楼那么复杂多工序，用饺子皮就可以。”
[主料]
糯米：200g
香菇：5个
白萝卜：半个
瘦肉：100g
[辅料]
饺子皮：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[烧麦的做法步骤]
1、按照图片说明步骤：糯米提前浸泡，上锅蒸40分钟；瘦肉、香菇和白萝卜切丁，先炒瘦肉至变色再把白萝卜和香菇倒进去翻炒，加酱油和盐，焖煮10分钟出锅备用；冷水入锅，上锅蒸25分钟。
2、出锅
3、烧麦是很好看的点心啊？像穿裙子的少女。
4、糯米有了香菇的香味，吸入肉汁，咬一口很满足。
[小窍门]
主要是浸泡糯米起来长，开始炒肉馅和包馅、蒸煮只需要40分钟左右。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 面食 粤菜