炒土豆丝
[主料]
土豆：一只
[辅料]
青椒：两条
[配料]
食盐：适量
油：适量
鸡粉：适量
醋：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒土豆丝的做法步骤]
1、土豆一只，削皮，青椒两条。
2、土豆，青椒切丝。
3、土豆丝用清水冲洗3次，洗去淀粉。
4、锅里烧水，水开倒入土豆丝。
5、倒入土豆丝后再次烧开即可捞起土豆丝过凉水。
6、热锅下油，下入青椒丝翻炒几下。
7、热锅下油，下入青椒丝翻炒几下。
8、加入土豆丝，适量食盐，少许醋，适量鸡粉，翻炒一分钟即可。
9、加入土豆丝，适量食盐，少许醋，适量鸡粉，翻炒一分钟即可。
10、完成，装盘！
[小窍门]
土豆丝切好记得要马上用清水冲洗，防止氧化变色，焯完水必须用凉水冲透，这样炒出来才会爽口，脆脆的!如果喜欢粉粉的口感，多炒一会。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜