蜜瓜腰果鸡丁
“ 很多水果都是可以入菜的，会给菜品增加一些特殊的果香，比如我喜欢的哈密瓜，可以做成凉拌菜，也可以做出果香浓郁的炒菜，这次我就用哈密瓜炒了鸡丁来吃，清淡中又有着一丝甜蜜。”
[主料]
鸡胸：两块
哈密瓜：八分之一个
[辅料]
腰果：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蜜瓜腰果鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。
2、鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。
3、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。
4、将腰果入油锅，小火炸至表面微黄
5、锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟。
6、加入蜜瓜丁翻炒均匀。（翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感）
7、加入适量的盐和鸡精调味。
8、放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。（这步动作要快，不然腰果就不脆了哦）
使用的厨具：炒锅
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