肉桂红酒蛋糕
“ 肉桂一直都是个人比较偏好的口味，配以浓醇的红酒和坚果实属享受。”
[主料]
鸡蛋：2颗
低筋面粉：150g
红酒：100ml
腰果：60g
[辅料]
泡打粉：适量
肉桂粉：适量
红糖：适量
黄油：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[肉桂红酒蛋糕的做法步骤]
1、将100g黄油放入室温软化，后用打蛋器搅打至颜色发白，期间分2次加入100g糖
2、分2次加入打散的蛋液搅拌均匀
3、取70ml红酒分3次加入蛋糕糊搅拌均匀
4、筛入面粉、1茶匙泡打粉、1茶匙肉桂粉轻轻拌匀
5、撒入腰果碎翻拌均匀
6、将蛋糕糊倒入模具中（8分满）
7、烤箱以170度中上火烤35—40分钟
8、趁热拿出蛋糕后淋上30ml红酒放置5个小时以上待红酒充分吸收后即可实用
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕 早餐 下午茶