奶油培根意面
“ 漂漂亮亮蝴蝶面”
[主料]
洋葱：1/2个
培根：2片
意大利蝴蝶面：100g
西兰花：100g
蒜：2瓣
白蘑菇：50g
[辅料]
盐：适量
橄榄油：适量
奶油：适量
白酒：适量
鲜奶油：适量
奶酪：适量
口味：奶香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[奶油培根意面的做法步骤]
1、洋葱切丝，西兰花去蒂头后掰小朵，蒜切末，白蘑菇、培根切片备用
2、滚水锅入2汤匙盐后放意大利面煮熟
3、以低温橄榄油炒软洋葱丝
4、加入培根片、蒜末拌炒，再入蘑菇片继续拌炒
5、将适量奶油加入拌炒后加入面汤水1汤勺煨煮
6、放入西兰花煨煮，再入少许白酒调味，捞入意大利面拌煮
7、淋入50ml鲜奶油拌匀后磨入适量起司、黑胡椒调味
8、盛盘后撒上适量起司、巴西里末即可
[小窍门]
1、.如条件允许可选择新鲜的巴西里调味，我是因家中当时没有才用干的巴西里的，不过个人感觉口感没有很大差别。
2、.在这里还要和大家交代一下，奶油、鲜奶油、淡奶油是不一样的东东。奶油一般为固体呈淡黄色，有点像黄油。而鲜奶油和淡奶油则为液体的，因为这些东东都是外来的，所以在国内的叫法和解释有点混乱。地道的奶香型西餐一般奶油和鲜奶油都需要加入，大家不要混淆为一种东西用哦。
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、煮锅
所属分类： 主食 意大利菜 快餐 午餐 晚餐