〖椰蓉紫薯卷〗---又是我最喜欢的淡紫，忧伤+飘忽+浪漫。
“ 今天，同事帮忙带了两个紫红薯，于是利用中午时间做了12个〖椰蓉紫薯卷〗。烤好刚出炉，就成了大家的下午茶咯。”
[A]
高粉：350克
酵母：10克
鸡蛋：1个
清水：200毫升
糖粉：20克
黄油：40克
[B]
奶粉：2小勺子
红薯：2个
糖粉：10克
牛奶：50毫升
椰蓉：20克
[C]
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[椰蓉紫薯卷的做法步骤]
1、材料A，黄油外全部粉类过筛，加入清水用力揉成面团。然后加进黄油，把面团混合在一起揉成很柔软的面团。盖上盖子发酵30分钟。
2、红薯去皮切块蒸软，拿出来加进B材料。
3、分成你想要的等份我分成了13份。
4、面团发酵好后先排气，然后分成13等份，并先擀成薄片再搓回圆形。松弛15分钟。
5、取一个松弛好的面团，擀回片状，取一个红薯陷放中间。
6、用面皮把红薯包裹起来，口收紧朝下放着，松弛几分钟。
7、取一团红薯面，擀成面皮，但是注意不要太用力，把红薯擀露馅了哦。
8、把擀好的面皮对折。然后用刀割6下，注意两端不要断开了。
9、再把面皮打开。
10、顺着刀痕对折面皮。
11、捏着两端扭一下。
12、然后两头饶一块就是面包卷了。
13、做好的生面包放进烤箱不插电，发酵40分钟。
14、发酵好后，用C材料的蛋调成蛋液轻轻刷上去，接着可以撒点椰蓉或者杏仁片在上面。烤箱预热200度，180度中层烤25分钟上色为好。
15、轻轻松松的，一段很甜蜜的下午茶就出来了。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅