天妇罗扇贝青椒
[主料]
扇贝：适量
青椒：适量
[辅料]
生粉：1:1（和面粉）
泡打粉：2克
盐：2克
橄榄油：适量
海盐：适量
黄酒：适量
黑胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[天妇罗扇贝青椒的做法步骤]
1、把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着
2、刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下
3、生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀
4、慢慢的加水
5、要到这种稠度
6、这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的
7、青椒切块
8、油锅热到有很多小又密的泡泡
9、把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆
10、然后放入油锅炸，这时可以开小火
11、青椒也挂浆
12、青椒挂好浆也放进去炸
13、炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘
14、装盘
15、再来一张成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 海鲜 常见菜式 荤菜 粤菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐