简易的【迷你椰子球】详细版
“ 一直喜欢美食、一直喜欢烘焙、一直想要拥有一个烤箱，可是却一直得不到批准，爸妈总说我只是一时兴起的，过不了多久我就会腻了！ 于是，我鼓起勇气，来个先斩后奏、买了烤箱！老爸只好无奈的接受我买烤箱的事实、只是他们又开始拿我开玩笑、叫我不要浪费国家的粮食！这使我一股劲的磨蹭着、一定要让他们尝尝我的厉害！最后，我的椰子球新鲜上市了，还得到了所有人的认可！我太开心了、我要和所有热爱美食的吃货们分享这份美味！”
[主料]
椰蓉：100g
低粉：90g
[辅料]
鸡蛋：1个
黄油：70g
[配料]
奶粉：30g
糖粉：30g
椰蓉：20g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[迷你椰子球的做法步骤]
1、准备材料：低粉90g；黄油：70g;椰蓉：100g（另取20g）；奶:30g;鸡蛋:1个;糖粉:30g；
2、把解冻好的黄油顺方向打至发白，粘稠浓滑即可！
3、加入糖粉，继续顺方向搅至糖粉被完全吸收！
4、加入打好的蛋液，这一步要注意了！蛋液不能一次全加入，必须分成2-3次加入。每次加入必须把它搅到完全吸收才能加入下一次！
5、加入过筛的面粉、奶粉、椰蓉，搅拌均匀！
6、这是搅拌后的效果！
7、用手抓一小块搓成球状，尽量保持大小一致！这样烤出来的椰蓉球就不会出现烤焦或未熟的现象！
8、把搓好的小球放在另取的椰蓉上滚一圈，裹上椰蓉！
9、烤盘铺上锡纸，小心把每个小球整齐的放上烤盘！
10、烤箱预热150度，5分钟！放入烤箱中层上下火150度，烤25分钟！
11、烤的过程中可观看外表的颜色，呈金黄色即可！
12、新鲜出炉的椰蓉球可先放一边晾凉，取一干净的密封罐，待椰蓉球冷却后装罐密封保存！
13、成品
[小窍门]
1、.蛋液不能一次加入、必须分成2-3次加入、每次加入必须让蛋液被完全吸收后才可以加入下一次！
2、.每个烤箱的温度都有差异、烤至15-20分钟后必须随时在烤箱旁边观察，颜色略微金黄即可！
3、.椰蓉要留一点最后裹球用！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙