洋葱炒鸭心
“ 洋葱爆炒鸭心，洋葱去腥，增香，使鸭心滑嫩美味，超级下饭。”
[主料]
鸭心：250g
洋葱：1颗
[辅料]
尖椒：1颗
蒜末：适量
姜：适量
香菜：1把
鸡蛋：半个
[调料]
酱油：2匙
蚝油：2匙
料酒：2匙
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱炒鸭心的做法步骤]
1、所需食材。
2、鸭心泡水洗干净。
3、洋葱切小块，鸭心切开分两边，其他配菜切好备用。
4、爆香蒜末，爆炒洋葱、尖椒。
5、放适量食盐炒两分钟，盛起来备用。
6、鸭心放料酒、半个鸡蛋液、姜、酱油腌制，爆香蒜末，倒入鸭心爆炒。
7、快速翻炒。
8、鸭心炒至八成熟。
9、倒入洋葱一起翻炒片刻。
10、加入蚝油、香菜炒一分钟即可。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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