番茄鸡蛋面“ 番茄:越红营养越高,主要的营养就是维生素,其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。
鸡蛋:里面的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力,因此,不管是青少年,还是中老年,要保持良好的记忆力,只要每天吃一两个鸡蛋就行了。”
[主料]
番茄:2个
鸡蛋:2个
挂面:一大把
香葱:一根
[辅料]
盐:适量
水淀粉:适量
糖:适量
油:适量
口味:酸辣
工艺:煮
耗时:廿分钟
难度:简单
[番茄鸡蛋面的做法步骤]
1、备好材料。
2、番茄切块,鸡蛋打散加点水,盐搅拌均匀,备好水淀粉,香葱切碎。
3、锅中倒入适量的油,加热,倒入蛋液。
4、鸡蛋搅散,炒至金黄色盛出。
5、锅中倒入适量的油,倒入番茄。
6、倒入鸡蛋,再倒入适量的水煮开。
7、倒入水淀粉。
8、收汁,倒入香葱,关火。
9、盛出。
10、锅中倒入大量的水,煮开下入面条,中间点一次水,直到煮好。
11、用冷水激下。
12、面条拌上辣椒酱,浇上菜开吃。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜