金沙玉米
“ 每次去餐馆，总是爱点一道菜，就是：金沙玉米。自从加入美食天下，哈哈，原来这道菜是如此简单啊。。。。。。在家里也可以不费吹灰之力吃个够了~~~~~~玉米粒入口微咸，蛋黄粉粉的，它们在口内滚动，轻轻一咬，玉米粒甜甜的，和餐馆里的一模一样哦。”
[主料]
水果玉米：适量
咸鸭蛋：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[金沙玉米的做法步骤]
1、需要一个玉米，一个咸鸭蛋。
2、玉米煮熟，咸鸭蛋煮熟剥出蛋黄。
3、玉米凉干水份，裹上干淀粉，蛋黄用勺子压碎。
4、锅里倒油，油热，炒玉米。这个时候注意玉米不要用锅铲过度翻炒，以免表面淀粉脱落。
5、炒至表面淀粉变透明，都粘在玉米粒上，把蛋黄倒进去。
6、小火炒至蛋黄隔化，看，满锅的糊糊啊。。。。。
7、翻炒玉米，使蛋黄均匀挂在玉米粒上，加一点点盐就够了，因为蛋黄本身就是咸的。然后就可以出锅。
8、不要担心那些糊糊，它们稍微一冷，看。。。。。就是一粒粒的了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 学生