【红米粥】
“ 红米在南方是一种常见的粮食作物，营养价值较高，可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，有补血及预防贫血的功效。而这产自澄迈的红米还多了一种叫硒的东西，在网上查了一下，硒主要是起到组成体内抗氧化酶、降低毒物毒性作用，抗氧化、增强免疫力等，科学家称之为“抗癌之王”。”
[主料]
红米：150克
东北大米：50克
[辅料]
盐：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[红米粥的做法步骤]
1、原料准备好；
2、把两种米混在一起洗净；
3、米放入电饭煲中，加入足量的清水，浸泡15分钟；
4、选择“煮粥”键；
5、待显示完成的黄灯闪烁，红米粥便做好了；
6、好喝的红米粥。
[小窍门]
1、、红米与大米的量可按1：2或1：3搭配食用，当然也可以全部用红米；
2、、洗净米之后浸泡10分钟可使米粒充分吸收水份，可缩短煮的时间，口感也会更好些。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜