鲮鱼滑生菜汤
“ 在美食天下耕心是新人一枚，三月底加入这大家庭，无意中参加【史云生醇浓高汤试用】的活动，幸运申请到试用，非常感谢美食天下给予耕心这么好的机会！
耕心家每天餐桌都离不开汤羹，所以呀，这次史云生醇浓高汤试用最适合不过啦，超级方便，的确个耕心节省不少宝贵时间呀(*^__^*) 嘻嘻……
“鲮鱼滑”即鲮鱼肉剁为蓉状拌入恰当的佐料的鱼制品。光看外表，通体滑溜溜反光的鲮鱼滑，就像被一层胶质裹住，如果冻般诱人，入锅翻滚一会，嫩滑鲜香，爽口弹牙。有肉必有菜，才能达到饮食均衡。青青绿绿的时令生菜，两者为汤，生菜领受鱼鲜，鲮鱼滑伴有时蔬的清润，相得益彰，在夏天里特别能勾起人的食欲，多吃有益健康。”
[主料]
史云生猪骨高汤：2包
鲮鱼滑：200g
生菜：500g
[辅料]
虾米：适量
清水：适量
[配料]
橄榄油：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲮鱼滑生菜汤的做法步骤]
11、食材：史云生猪骨高汤、生菜和鲮鱼滑。
2、将两包史云生猪骨高汤倒入汤锅中。
3、加入800ml的清水。
4、放入洗净的虾米。
5、盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。
6、揭盖，放入鲮鱼滑。
7、倒入适量的橄榄油。
8、煮至鲮鱼滑浮上。
9、放入洗净的生菜。
10、汤汁一滚，即可关火。
[小窍门]
鲮鱼肉很容易煮熟的，只要浮在汤汁上，就表示已经煮熟啦。
使用的厨具：煮锅