凉拌糖醋海带丝
“ 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉出血亦有止血作用。”
[主料]
海带：300g
[辅料]
香油：适量
白糖：适量
醋：适量
味精：适量
蒜：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌糖醋海带丝的做法步骤]
1、新鲜海带洗净切丝
2、锅中水烧开，倒入少许醋，焯海带
3、海带焯好后过凉
4、海带丝沥干水分备用
5、蒜瓣捣成蒜泥
6、海带丝沥干水分备用
7、放入海带丝拌匀
8、最后加入香油拌匀即可
[小窍门]
小贴士
焯海带时放点醋这样可以去腥味
海带入锅后水再开就可以捞出过凉水
口味依个人喜好放，喜欢吃辣可以放辣椒
使用的厨具：炒锅