三鲜豆腐锅
[主料]
豆腐：适量
鱿鱼头：适量
[辅料]
虾米：适量
紫菜：适量
[配料]
玉米油：适量
海鲜酱油：适量
五香粉：适量
精盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[三鲜豆腐锅的做法步骤]
1、将豆腐切块。
2、准备好鱿鱼头。
3、切段，洗净。
4、锅底涂一层油，放入鱿鱼煸熟。
5、鱿鱼熟后，放入清水。
6、放入虾米。
7、放入海鲜酱油。
8、放入五香粉。
9、放入盐。
10、放入豆腐。
11、放入紫菜。
12、放入味精，。然后登入火锅，继续炖煮。
[小窍门]
1、 因为虾米本就有咸味，如果烹饪时放入的盐过多了，汤有点咸时可以增加豆腐的量，豆腐可以吸收多余的盐。
2、 味精放与不放依个人喜好而定。
使用的厨具：其它、砂锅、炒锅
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