腌香椿
“ 香椿是时令玩意儿，过了季就吃不上啦，为了留住香味，吃的更长久些，腌些香椿，放在冷冻箱里，可以吃的更久。话说南方的香椿挺贵的，20块一斤，以前山东时6、7块钱就能买一斤。”
[主料]
香椿：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：普通
[腌香椿的做法步骤]
1、香椿洗净
2、入锅中焯水，轻轻煮一二分钟即可， 煮过了颜色就不翠绿了，我这次煮的有点过了。
3、捞出凉水里放凉
4、捞出凉水里放凉
5、沥干水份，逐棵抹上盐，轻轻揉一下，使盐溶的更充分。放保鲜袋里扎紧，冷冻。随吃随取。
使用的厨具：煮锅
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