三杯鸡
[主料]
鸡腿：5个
糖：适量
尖椒：适量
生姜：适量
蒜头：适量
翅中：5个
[辅料]
盐：20g
鸡精：适量
洋葱：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[三杯鸡的做法步骤]
1、鸡腿，鸡翅切块，洗净
2、烧开水，煮掉血水
3、把血水洗掉，葱，椒，姜备齐
4、烧油锅，放入蒜头，要拍过的蒜头，煸炒两分钟
5、倒入鸡肉，翻炒
6、翻炒至鸡肉发黄放入尖椒，（之所以尖椒没跟蒜头一起放，是因为我怕辣，不怕辣的可以跟蒜头一起放），继续翻炒。
7、炒到5分钟，放入酱油，盐，糖，料酒，一点水，继续煮大概三分钟。
8、收汤后，放入洋葱，继续翻炒。（不吃洋葱的这部可以省去）
9、洋葱熟了之后就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
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