糖醋鱼
[主料]
福寿鱼：一条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
蕃茄酱：适量
糖：适量
盐：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋鱼的做法步骤]
1、福寿鱼洗净
2、划刀花后用少许料酒、盐抹匀腌制20分钟。
3、将腌制好的鲫鱼两面均匀拍上干炸粉。
4、热锅烧油，六七成热时下锅炸至两面金黄。
5、炸好的鱼捞起备用
6、将蕃茄酱、糖、少量盐、水、醋调均匀，锅里留少量油，倒入调料，小火烧开后淋在鱼身上就可以了。
[小窍门]
1、.糖醋比例可根据个人的口味调制。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜