京酱肉丝
[主料]
猪肉：200克
[辅料]
大葱：适量
干豆腐：适量
[配料]
甜面酱：适量
盐：适量
豆油：适量
淀粉：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[京酱肉丝的做法步骤]
1、肉切丝，放入盐、料酒、酱油、淀粉，拌匀，
2、干豆腐切成适中的方块，在开水里烫一下
3、葱白切丝
4、锅里多放点油，7分热时放入入味的肉丝，用铲子划开，炒熟，
5、炒熟，盛出
6、锅里重放有，热后，先放姜末，再放入甜面酱炒，加点清水，
7、放入炒好的肉丝，炒匀，
8、盛出，倒在葱白丝上
9、用干豆腐卷上肉丝、葱丝，开吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 北京菜