茶香鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：适量
茶叶：适量
[辅料]
姜：适量
八角：适量
花椒：适量
香叶：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[茶香鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋清水浸泡五分钟洗净沥干水分
2、煮锅加姜，八角，花椒，香叶备用
3、茶叶我用的是茉莉花茶，茶叶和花椒装入调料盒中
4、煮锅加适量的水，放入辅料
5、放入鹌鹑蛋，加料酒，生抽，盐，大火烧开改小火煮15分钟，期间用漏勺轻搅动，敲碎蛋壳更好入味儿
6、浸泡一小时更入味儿，茶香鹌鹑蛋请大家参考！
使用的厨具：煮锅
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