素炒三丁
“ 过年啦，都想吃点清淡的。这道菜颜色鲜艳，红色，黄色，绿色的搭配。用简单的方法炒一炒营养，美味可口。”
[主料]
玉米：一把
青豆：一把
胡萝卜：半根
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
白糖：少许
鸡精：少许
浓缩鸡汁：半匙
色拉油：二匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒三丁的做法步骤]
1、我们把玉米剥成颗粒。胡萝卜切成和玉米粒差不多大小的边儿。准备嫩青豆我们把它全部准备好。
2、锅中放水焯水备用。
3、锅里放油，放入焯好水丁快速翻炒。
4、放葱姜蒜末和浓缩鸡汁。
5、快速翻炒。
6、起锅放入盐，白糖，鸡精。
7、简单营养又美味。
[小窍门]
这道菜讲究快炒，因为这些食材都是超熟过的，调料也要简单。尽量保持玉米，胡萝卜和青豆的清香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐