油泼香椿
“ 春天了香椿的季节马上到了，介绍一个简单易做，吃法又多样的油泼香椿，可拌面，拌饭，夹馒头，味道香辣，咸鲜。好吃极了”
[主料]
香椿：500克
[辅料]
菜籽油：250克
[配料]
食盐：适量
味精：适量
辣椒面：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[油泼香椿的做法步骤]
1、辣椒面和盐撒在香椿的表面
2、大火把油烧热先泼三分之一，等油温凉一点在泼三分之一，稍微再凉一点就把剩下的油全部倒上
3、泼好油放点味精拌匀即可
4、好了可以拿出你的瓶瓶罐罐装起来了
5、烧开水香椿下锅烫一下即可
6、把香椿切碎放入一个盆中
[小窍门]
1、:香椿烫好找一个有盖子的锅焖一下，这样味道比较醇正
2、：油泼的时候油温不要太高免得把辣椒面烧糊
3、：装瓶的时候油尽量盖过香椿，这样保存的时间比较长
使用的厨具：煮锅、炒锅
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