炒芹菜蘑菇肉片
“ 芹菜营养价值很高，北美一般是生吃，但和瘦肉炒一下，孩子容易接受。芹菜非常容易熟，在锅中时间要短。”
[主料]
芹菜：适量
[辅料]
蘑菇：适量
肉片：适量
[配料]
蒜：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒芹菜蘑菇肉片的做法步骤]
1、芹菜三根，蘑菇四个，瘦肉适量
2、芹菜斜切，蘑菇切片，瘦肉切丝或切片
3、肉片加适量橄榄油（或其它油），适量生抽，腌制10分钟，最后加一点生粉拌匀。
4、锅洗净，热锅后放入适量橄榄油，放入蘑菇，变软后放入盐、料酒。
5、热锅后加适量橄榄油，放入蒜片，爆香后放入肉片，炒至肉片变白，约9成熟，起锅待用。
6、放入芹菜，稍加翻炒，最后放入肉片；翻炒后关火，加入一点生抽；起锅。
使用的厨具：炒锅
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