榨菜肉丝
“ 下饭菜！”
[主料]
瘦肉：100克
榨菜：150克
青椒：1条
[辅料]
蒜：2瓣
小米椒：2根
[调料]
花生油：适量
盐：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[榨菜肉丝的做法步骤]
1、瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。
2、青椒去籽切丝。
3、蒜切末，小米椒切碎。
4、榨菜丝倒入碗中备用（用的涪陵小袋装榨菜）。
5、热锅倒油，下蒜末、小米椒爆香。
6、倒入肉丝炒至发白。
7、倒入榨菜丝翻炒均匀。
8、倒入青椒丝炒至断生。
9、出锅。
[小窍门]
1、.榨菜本身有咸味，不需要再加盐了，如果觉得味道不够，可适量加点酱油翻炒。
2、.用来夹馒头也很好吃呢。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐