焦糖苹果派
[主料]
印度飞饼：4张
苹果：2个
白糖：80克
黄油：15克
[辅料]
水：20克
朗姆酒：15克
蛋黄液：适量
芝麻：适量
水淀粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[焦糖苹果派的做法步骤]
1、原料：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，水20克，朗姆酒15克，蛋黄液，芝麻，水淀粉
2、苹果去皮去核切成丁
3、苹果去皮去核切成丁
4、水，白糖混合到奶锅内
5、小火加热至黄褐色加入黄油搅匀
6、倒入苹果丁和朗姆酒拌匀
7、淋上少许水淀粉煮开即可，煮好的焦糖苹果呈黏稠状
8、熄火，冷却备用
9、印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片
10、将圆片放入模具中，除去多出的边角
11、倒入冷却的焦糖苹果
12、将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条
13、将切好的长条，交错编织在上面
14、全部覆盖住即可
15、表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻
16、烤箱170度预热，中层，上下火，约30分钟
17、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 烤箱菜