豆沙土司
“ 做了不少的红豆沙，用一部分来做个面包机版的土司。”
[主料]
高筋粉：350g
鸡蛋：1个
水：190g
酵母粉：3g
盐：2g
[辅料]
红豆沙：100g
[配料]
黄油：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙土司的做法步骤]
1、鸡蛋和水、盐一起搅拌均匀倒入面包机
2、放入高筋粉，最上面放酵母粉
3、启动和面程序，我的面包机是20分钟，完成后放入软化好的黄油粒，开启发面程序，我的这个程序是前20分钟继续和面
4、和面完成后，面团达到扩展阶段，可以拉出手套膜，
5、取出波轮，让其完成发面。面团发2--3倍大小。
6、发好的面团取出排气松弛15分钟，擀成长方形
7、铺上豆沙卷起来,铺豆沙的过程忘记拍了
8、放入面包桶中，再次让其发酵。这次我没有用面包机，而且让其自然发酵，一直发到几乎满桶
9、发好后表面刷上蛋液，撒上点芝麻，
10、开启烘焙功能，40分钟后手工停止，倒出来面包。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙