不一样的水煮鱼片：茄汁鱼片
“ 做过茄汁鱼，茄汁鱼块，茄汁鱼丁，这个茄汁鱼片，不是滑炒而做，是有酸酸甜甜的汤，有着鲜嫩爽口的鱼片。
有菜有汤，开胃生津，很适合夏天哈。”
[主料]
黑鱼：600克
[辅料]
番茄：适量
姜：适量
葱：适量
[配料]
亨氏番茄酱：适量
玉米淀粉：适量
料酒：适量
柠檬汁：适量
精盐：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁鱼片的做法步骤]
1、准备好食材。
2、把番茄切小块。
3、把香菇切小片。
4、切好姜葱。
5、把鱼去骨。
66、、去骨剁块，鱼肉切片。
7、加入适量玉米淀粉、玉米油、盐、滴点柠檬汁，抓匀。
8、锅热入油，炒香姜葱。
9、加入番茄翻炒。
10、加入番茄酱番炒。
11、加入鱼块翻炒。
12、加入鱼骨块翻炒。
13、加入适量开水、盐。
14、小火稍煮约10分钟。把鱼骨装出。
15、加入香菇。
1615、、加入鱼片煮熟后和步骤13装一起。
17、加入少许水淀粉使汤汁浓稠。
18、把汤装上即可。
[小窍门]
加点柠檬汁在鱼片里也可以去腥，味道也美。
使用的厨具：炒锅
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