双色曲奇
“ 把君之的曲奇方子和孟老师双色曲线酥的做法结合，做个双色曲奇。烤完之后觉得，不烤的双色曲奇颜色油亮，似乎更好看一点。”
[主料]
低筋粉：100克
黄油：65克
细砂糖：18克
糖粉：33克
鸡蛋：25克
[辅料]
香草粉：1/8小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[双色曲奇的做法步骤]
1、准备用料
2、黄油软化，加入糖粉
3、用打蛋器搅打均匀
4、分次加入鸡蛋，搅打均匀
5、加入香草粉，搅打均匀
6、筛入面粉
7、拌匀
8、挖80克面糊到另一个容器，加入可可粉
9、拌匀
10、将可可面糊和原味面糊装入裱花袋，各居一侧
11、在烤盘上挤出花型
12、放入烤箱，中层，上下火190度，10-15分钟，颜色金黄，出炉
[小窍门]
将面糊装入裱花袋时，注意让两种面糊的位置保持一致，否则就可能会挤出单色曲奇了，当然，这也不是什么大问题
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙