剩馒头的美丽变身——馒头丸子
[主料]
剩馒头：2个
[辅料]
鸡蛋：1个
生姜：适量
大蒜：适量
香葱：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[馒头丸子的做法步骤]
1、食材。
2、剩馒头切成碎末。
3、葱、姜、蒜切末。
4、取一个大的容器，馒头末里加入葱、姜、蒜末、鸡蛋。
5、调入盐、鸡精、生抽、五香粉、香油拌匀。
6、用手攥捏成小丸。全部做好的馒头丸子备用。
7、锅里放油，三成热就下入丸子小火炸。
8、炸制成金黄色即可。
9、诱人的丸子。
[小窍门]
1、、要用剩馒头做丸子。
2、、一定要加鸡蛋，否则不膨松也捏不成形。
3、、加少许香油提味，不喜欢五香味的可不加。
使用的厨具：炒锅
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