香辣龙虾
“ 这是去年夏天做的一道美食，一直存在电脑里面，现在拿出来和大家分享一下吧，龙虾比市面上的干净多了，弄了两个小时，掏鳃，洗刷，剪头，抽筋，再洗刷，”
[主料]
龙虾：2斤
[辅料]
杭椒：3颗
朝天椒：3颗
蒜瓣：5粒
葱：1根
[配料]
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
白酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣龙虾的做法步骤]
1、龙虾刚买回来时的图忘记拍了，这是弄了两个小时，掏鳃，洗刷，剪头，抽筋，再洗刷，就好啦这是原料图
2、原料细节图
3、坐锅，将杭椒、朝天椒、蒜瓣切段下锅，煸香
4、倒入收拾好的龙虾，进行翻炒，加入几滴白酒
5、倒入水，老抽，放入盐、糖，适量
6、放入葱段，盖上锅盖，大约20分钟，可以再烧开后盛一碗龙虾汤出来，可以做龙虾疙瘩汤。
7、水已经烧得差不多干了，就准备出锅啦！
8、出锅咯！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜