最爱的那种味道----柠檬小饼干
“ 买了做饼干的模具就特别想用来做饼干这种急切的心理，我想你懂的，哈哈，终于今天可以用到了，笑死！！柠檬一直是我喜欢的一种水果，我当然喜欢的不是它的酸味，而是它的香味，以前最喜欢买柠檬味的各种香袋啊，洗头水啊，沐浴液啊等等。每次闻到它的味道，我都会有一种舒适平静的感觉。现在每次都会买五六斤放在冰箱里，夏天的时候喜欢切半个榨汁泡柠檬水喝，美白哦！但我怎么喝也不白，黑妞一个。冬天太冷了，不想喝了，那做个饼干吃吃吧。味道很好，特别是刚烤好的时候，忍不住吃了好几个，其实刚烤好吃的话是很容易上火的，但味道真的是太好了。只吃了几个。剩下的又全部打包送人了。做的好的都送人，完全对不起自己。”
[主料]
低筋面粉：100克
黄油：65克
柠檬皮屑：1小勺
[辅料]
糖粉：50克
新鲜柠檬汁：10ML
牛奶：5ML
盐：1ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[柠檬小饼干的做法步骤]
1、准备材料
2、黄油软化加入糖粉，柠檬汁，牛奶搅匀，我想说冬天真不是折腾黄油的季节啊，这玩意儿一会就硬了，太难搅匀了。所以弄到半融化半软化的状态要好弄些。
3、筛入低粉再倒入柠檬皮屑
4、混合均匀
5、揉成面团，别揉太久，成型就可以了。
6、放在油纸上，擀成薄片。
7、拿出你喜欢的任何模具，切出你喜欢的形状吧
8、平铺在烤盘上，刚好一盘。哈哈。
9、长帝CKF-30BU中层，上下火130度，6分钟(根据各人烤箱不同）
10、出炉，放凉装袋
[小窍门]
1、、我的按板太小了，所以分三次擀的皮，结果就出现了有薄有厚的现象。然后烤出来就会有的上色很重有的还没上色，所以最好一次性擀好皮。
2、、本身就有点黄色。所以烤的时候要注意看着火。不要烤过了。影响口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙