抹茶粉版翡翠白菜饺子
“ 其实翡翠白菜饺子大家都在做，大家一般会用菠菜榨汁和面，面自然变成绿色，我今天用抹茶粉试了一下，视觉上是一样一样滴，颜色效果很好，吃起来也别有一番滋味。当妈妈的都知道，咱都得在宝宝睡着的时候才抽的出身干活，榨汁器噪音太大，怕吵到孩子睡觉，于是就想到了抹茶粉，实践证明，完全可行哈。”
[主料]
面粉：600克
肉馅：一碗
食用油：两大勺
香油：一小勺
花椒油：一小勺
葱：半根
[辅料]
抹茶粉：30克
大白菜：一颗
蚝油：一大勺
酱油：一大勺
盐：适量
鸡精：适量
清水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[翡翠白菜饺子的做法步骤]
1、所有面粉分成两等份，在其中一份里面加入抹茶粉，混合均匀。
2、两份面粉中分别加入清水，用手和面，做成一白一绿两个光滑的面团，盖上盖子静置一会。
3、肉馅加水搅打上劲，葱切碎。
4、白菜切碎挤水后，与肉馅混合，加入上述调料混合均匀。
5、两份面团滚成长条。
6、把两个面条压扁，用绿色的包住白色的，卷起来，卷的时候在绿色面片上抹一层水，卷的紧一些。
7、卷好之后就是这个样子。
8、用刀切成小片。
9、擀成饺子皮。
10、在饺子皮上放饺子馅，包起来。
11、全部包好，摆放整齐。
12、下锅煮熟。
13、装盘食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜