香蕉面包（Banana Bread）——新手一学就成功的面包
“ 香蕉面包制作十分简单，不用揉不用捏也不用发，就像做玛芬（muffin）一样，将所有的材料混合在一起搅拌均匀，就可以放入烤箱中烘烤，成功率百分百，最适合新手啦，快来试试吧~”
[主料]
熟透香蕉：200（去皮后）
低筋面粉：180
鸡蛋：90
细砂糖：120
牛奶：70
植物油：60
[辅料]
泡打粉：8
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香蕉面包的做法步骤]
1、将香蕉放入器皿中压成香蕉泥
2、盆里打入鸡蛋，加入牛奶、植物油，白砂糖搅拌均匀，混合香蕉泥
3、将筛过的低粉和泡打粉加入盆中翻拌均匀
4、模具铺上烘培纸，将面糊倒入，放入180度预热过的烤箱中层，烤40—45分钟左右
5、用竹签插入，如果筷子没有沾上粉浆，表示已经熟了
[小窍门]
1、.此配方做出来面包很柔软，因此面糊比较稀，建议烤的时间长一些
2、.具体烘烤的时间请依照自家的烤箱为准，大约40分钟的时候，最好可以守在烤箱旁边，如果表面的颜色已经很深，而里面却还没有熟透，可以在上面盖上一张锡纸，继续烤至面包完全熟透
3、.也可使用马芬纸杯烤制，或长条面包模具
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙