吮指茄汁虾
“ 一道酸甜口味的吮指虾，不必去掉虾壳，经过油炸后的虾，壳香脆入味，虾肉鲜美，待客也会给你挣足面子。”
[主料]
海虾：适量
[辅料]
白芝麻：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
番茄酱：适量
糖：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[吮指茄汁虾的做法步骤]
1、新鲜海虾洗净去须。
2、开背。
3、用盐、胡椒粉、料酒腌半个小时左右入味。
4、用厨房纸吸净水份。
5、入油锅中炸两至三分钟至外壳脆。
6、锅中底少许底油，入番茄酱炒香。
7、加入适量水，煮开。
8、加入炸好的虾。
9、根据自已的口味添加糖。
10、收汁。
11、加入熟白芝麻。
12、出锅摆盘。
[小窍门]
虾开背可方便去虾线，并可快速入味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 鲁菜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐