香芋烧鸡
“ 这道菜下调料味不要太重，那样才不会盖了香芋的香味，很下饭的一道菜。香芋要选择粉的，那样才好吃！”
[主料]
光鸡：适量
香芋：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
花雕酒：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香芋烧鸡的做法步骤]
1、原料图。
2、光鸡洗净后剁小块，香芋去皮切块，姜洗净，拍扁再切碎。
3、烧锅下油，将香芋略炸捞出沥油备用。
4、留低油，爆香姜蒜，倒入鸡块翻炒。
5、鸡块变色后，调入花雕酒、蚝油煸炒去腥入味。
6、兑入适量的开水，倒入香芋烧10分钟左右即可
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜