黄豆芽豆渣糊
“ 家里早餐时经常用豆浆机打出香浓的豆浆，而过滤过的豆渣，总舍不得丢掉，今天，我用五谷豆浆的豆渣，做了菜豆菜糊，配上黄豆芽的豆渣糊，因加入了少许的辣椒，带有了淡淡的辣，又当菜，又当饭，一大碗即可饱腹，健康营养又可清肠。”
[主料]
黄豆芽：适量
[辅料]
豆渣：适量
姜：适量
干红椒：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[黄豆芽豆渣糊的做法步骤]
1、准备五谷豆浆渣、菠菜、黄豆芽。
2、锅中放适量油，加入葱姜红椒炒香。
3、加入黄豆芽翻炒。
4、当黄豆芽炒至变软时，加入豆浆渣。
5、加入适量水、盐大火煮开。
6、转中小火再煮一会，加入切碎的菠菜。
7、翻匀即可出锅。
[小窍门]
豆浆糊在煮制过程中，不要加盖锅盖，以防溢锅。
使用的厨具：炒锅
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