麻辣鸡丝
[主料]
鸡胸肉：300g
[辅料]
辣椒油：2勺
生抽：2勺
醋：2勺
花椒粉：1勺
香油：1勺
盐：2g
料酒：1勺
香菜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣鸡丝的做法步骤]
1、鸡胸肉放入开水锅中，放上一勺料酒煮15分钟，捞出放凉水中浸泡凉透。
2、把鸡胸肉用手撕成细丝。
3、碗中加入两勺醋  两勺生抽  一勺香油  一勺辣椒油  一勺花椒粉  2克盐  搅拌均匀。
4、把调好的料汁到在撕好的鸡肉丝上面然后放上香菜即可。
[小窍门]
可以撒点白芝麻
使用的厨具：炒锅
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