玫瑰芝麻糕
“ 配方改编自之前做过的芝麻糕。原是想着做个玫瑰糕把熟面粉解决掉，不过熟粉太少，于是用了黑芝麻粉来凑数。芝麻的味道好像盖过了玫瑰香。”
[主料]
熟面粉：58克
自制黑芝麻粉：22克
糖粉：25克
玫瑰酱：20克
花生油：10克
口味：甜味
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[玫瑰芝麻糕的做法步骤]
1、准备用料
2、把糖粉，熟粉，芝麻粉倒入碗中
3、抓搓均匀
4、倒入花生油
5、抓匀
6、加入玫瑰酱
7、抓匀
8、取20克，填入月饼模
9、扣在案台上压手柄
10、成型
[小窍门]
尽量把黑芝麻粉搓散，和其他粉搓匀成无颗粒的松散状态
最后做好的糕粉应该是能抓捏成团，不会松散开。
成品的单位分量可以根据自家模具进行调整
所属分类： 糕点