家常豆腐~（先炸后炒，无比美味~）
[主料]
北豆腐：适量
[辅料]
青椒：适量
洋葱：适量
猪肉：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、瘦肉切片，加生抽，淀粉抓匀，腌制20分钟。
2、青椒，洋葱切片。
3、油锅烧热，加点盐，加葱姜蒜煸香。再加入郫县豆瓣酱煸出红油，下入肉片炒匀，烹入料酒。
4、加少量水煮一会，主要是把肉煮熟（我切的肉太厚了。。），然后加入豆腐翻炒均匀。再加入洋葱炒软，加入青椒翻炒。撒上鸡精即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱