秋季清爽宜人小吃———芹菜猪肉饺子
“ 芹菜的绿让人在这个秋感到格外的清爽 今天中午就顺手做个芹菜猪肉饺子”
[主料]
猪肉：200g
芹菜：150g
[辅料]
姜：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
鸡蛋清：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[芹菜猪肉饺子的做法步骤]
1、准备适量五花肉和芹菜适量 姜适量
2、饺子面和好，醒20分钟
3、芹菜切丁 细些切
4、五花肉切碎 然后剁肉馅
5、和适量的姜一起剁成肉馅
6、放入适量老抽 盐 鸡精 顺时针搅拌均匀
7、然后加入一个鸡蛋清 这样能提鲜
8、将芹菜丁一起拌在肉馅中 拌均匀
9、将醒好的面 均分两条
10、均匀切成小剂子
11、开水时 饺子下锅 并用铲子轻轻铲几下 防止饺子粘锅
12、待饺子浮上时 继续小火煮 越五到十分钟
13、饺子皮变软时 夹开一个试试熟了 即可出锅
[小窍门]
美食娘小贴士
1、.不会包饺子的，可以用我家店铺的包饺子器，只要将饺子皮放在上面，添加适量的馅，合在一起，一按就是一个饺子 非常便捷。
2、.下水煮饺子时放点盐，这样饺子出锅后，不会沾在一起。
3、.配小碟子香醋，非常清香。
使用的厨具：煮锅
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