匈牙利土豆炖牛肉
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
姜：适量
洋葱：适量
红萝卜：适量
土豆：适量
[配料]
匈牙利红椒粉：适量
盐：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[土豆炖牛肉的做法步骤]
1、材料一览
2、所有材料（除红椒粉），该去皮的去皮，切成块
3、热锅下橄榄油，依次放入姜块、洋葱块爆香
4、下牛肉块翻炒至牛肉颜色变浅
5、加水及匈牙利红椒粉煮滚
6、转到沙煲里，下红萝卜块一起煮
7、红萝卜块煮十五分钟后下土豆，然后小火焖一小时，加盐调味后关火。
[小窍门]
我用的是沙煲，关火后还有余热可以慢慢焗材料。如果用的是金属锅，焖的时间要相对长些，当然，用压力锅是最快的。方中的牛肉可改为价格稍便宜的牛腩，风味不改。
匈牙利红椒粉其实就是甜椒粉，色红却一点不辣，适合不能吃辣的人。红椒粉在TB专卖匈牙利产品的店里有得出售，味好美也有瓶装的红椒粉。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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