清蒸酿黄瓜
“ 这道菜肉很嫩，裹上了黄瓜的青香，一点也不觉得腥或者腻，清香嫩滑的口感非常好。”
[主料]
黄瓜：1根
瘦肉：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸酿黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜1条备用
2、少许葱与姜拍碎，用少许清水泡出水
3、黄瓜洗净削皮，切成均匀小段
4、瘦肉切末，将泡过姜葱的水和少许盐，生抽与淀粉拌均匀，腌渍10分钟入味
5、黄瓜段掏去瓜瓤，注意底部不要掏空，摆在盘中
6、将腌渍好的肉泥填在黄瓜内
7、锅内上水，大火烧开后，将黄瓜放入内蒸10分
8、端出来即可开吃
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐