豆腐丸子汤
“ 做的糖醋丸子，一次没吃完，用剩下的糖醋丸子做的汤。”
[主料]
豆腐：200g
丸子：适量
干贝：少许
植物油：1勺
[辅料]
生抽：1匙
料酒：1匙
[调料]
葱：适量
盐：少许
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐丸子汤的做法步骤]
1、干贝提前用水泡发，豆腐切块，葱姜切片。
2、汤锅放油烧热，放入干贝，葱姜片。
3、放入生抽，料酒翻炒。
4、放入豆腐，加入多半锅的水煮开。
5、中火煮15分钟，煮至豆腐有蜂窝时放入丸子。
6、继续煮5分钟即可，因为用的是糖醋丸子，放入汤锅里有糖醋汁的颜色。
[小窍门]
因为干贝含盐，糖醋丸子也有滋味，所以在最后根据口味放盐。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐