酥地瓜脆
“ 食材：
地瓜1个，白糖，食用油，黑芝麻，面粉，鸡蛋1个。
方法：
1、、地瓜切丝，
2、、将切好的地瓜丝加适量的面粉，白糖，鸡蛋，清水拌匀。
3、、再加进黑芝麻和匀，
4、、用快子夹适量的地瓜糊，
5、、放进油锅里油炸。
6、、中火慢炸，不停地翻面，炸熟，炸脆即成。”
[主料]
地瓜：1个
面粉：适量
[辅料]
白糖：适量
黑芝麻：适量
鸡蛋：1个
[配料]
食用油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[酥地瓜脆的做法步骤]
1、地瓜1个。
2、面粉适量。
3、地瓜切丝。
4、将切好的地瓜丝加适量的面粉，白糖，鸡蛋，清水拌匀。
5、再加进黑芝麻和匀。
6、再加进黑芝麻和匀。
7、用快子夹适量的地瓜糊。
8、放进油锅里油炸。
9、中火慢炸，不停地翻面。
10、炸熟，炸脆即成。
11、酥地瓜脆即成。
使用的厨具：不粘锅
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