醒素鸡
“ 食材：
豆腐卷2个，
配料：
卤汁，香豆酱，
调料：
麻油，耗油，生抽，陈醋，辣椒油。
方法：
1、、调好调汁，将所有的调料调入碗里待用。
2、、将豆腐卷放进卤汁里煮半小时，
3、、捞出切片，
4、、切好的豆腐卷摆盘，
5、、浇上调汁，放点香豆酱即成。”
[主料]
豆腐卷：2个
[辅料]
卤汁：适量
豆腐：适量
[配料]
麻油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
陈醋：适量
辣椒油：适量
口味：酱香
工艺：炝
耗时：一小时
难度：高级
[醒素鸡的做法步骤]
1、豆腐卷2个，
2、将豆腐卷放进卤汁里煮半小时，
3、调好调汁，将所有的调料调入碗里待用。
4、备好香豆酱，
5、捞出切片，
6、切好的豆腐卷摆盘，
7、浇上调汁，放点香豆酱即成。
8、醋素鸡即成。
9、醋素鸡即成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 素食