BBQ置顶烤盘余热新利用——煎豆腐
“ 买的长帝烤箱是BBQ置顶的，可以在上面烧烤哦，不过，火力还是没有炭火的给力，所以也很长时间没用了。最近天气变凉，又想烤东西吃啦。但是，每次烤东西的时候，总觉得置顶的烤盘很浪费啊，那热量是大大地散走浪费了！所以，也想着，里面在烤东西的时候，外面也一起来吧，上次是热剩菜和煎豆腐，觉得效果特别好，所以又特意再弄了一次豆腐，当然，置顶烤盘还是不能放太多东西烤，要不然，需要热量多了，会影响烤箱里面的烤制的哦！这次烤箱里烤的是茄子，拍了照，数码相机不给力，效果不好，所以删了，只留了置顶烤盘上做的这道菜。”
[主料]
豆腐：3块
蒜头：适量
芹菜：适量
玉米油：适量
[辅料]
紫菜调料包：方便面调料包）
酱油：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[煎豆腐的做法步骤]
1、蒜头切细，芹菜洗净切细。
2、豆腐3块备用。
3、每块豆腐从中间切成两块。
4、锡纸做成一个长方体。
5、在里面均匀刷一次玉米油。
6、每块豆腐豆腐皮那面朝下排好，放置顶烤盘上加热。
7、油开始滋滋响后撒入蒜头末，并且撒入紫菜包调料包。（这调料包是买紫菜的时候，里面配的调料包，跟方便面调料包相似，可以用方便面调料包）
8、用另一张锡纸当盖子，盖好，焖煎一会。
9、煎几分钟后，加入适量酱油、辣椒油和水。
10、加锡纸盖继续焖煎。
11、煎一段时间后，豆腐在汤汁了滚动时，入味后，加入芹菜叶，再焖煎一会。
12、最后盛出即可。
使用的厨具：电烤箱
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