多彩杂蔬南瓜盅
[主料]
南瓜：一个
米饭：一碗
[辅料]
胡萝卜：一个
红灯楼辣椒：半个
火腿肠：适量
小葱：适量
[配料]
十三香：适量
食盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[多彩杂蔬南瓜盅的做法步骤]
1、准备食材
2、将南瓜用刀子扣个盖。
3、用勺子把瓤子挖干净
4、再用清水洗一次。
5、上蒸锅蒸20分钟。
6、蒸南瓜的同时，切好胡萝卜、辣椒、小葱、火腿等。
7、热锅上油，倒入小葱爆出香味，倒入胡萝卜翻炒。
8、然后再倒入火腿和青红辣椒翻炒。
9、撒上食盐、十三香，倒入炒好的鸡蛋翻炒匀。
10、再倒入米饭翻炒，小火炒2~3分钟。
11、将炒好的米饭用勺子放进蒸好的南瓜盅里。
12、在上蒸锅蒸3分钟。南瓜的香味融入饭中。
[小窍门]
最后米饭放入南瓜盅中，可以蒸也可以不蒸，各有各的味道。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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