豆皮卷
[主料]
豆皮：两张
鸡胸脯肉：一块
大葱：一根
黄瓜：一根
[辅料]
酱油：少许
食用油：少许
盐：一点点
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆皮卷的做法步骤]
1、豆皮放入开水中，加盐煮五分钟后，捞出凉一下，待用
2、鸡胸脯肉、黄瓜、大葱切成丝放油，六成熟，先炒大葱，炒香为止，加入黄瓜丝，再加鸡丝。放点酱油和盐，加点点水，即可出锅。（记得留一点新鲜的黄瓜丝和大葱丝）
3、豆皮切成个人喜好大小，放入炒好的料，加入点点大葱和黄瓜，卷成筒筒状。
4、摆成一排，对半切开。
5、成品，装盘
[小窍门]
油少，料多，选用的是糖尿病人的食材，适合嘴馋的人。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 夏季食谱