下酒菜-----雪菜炒鸭肠
[主料]
雪菜：适量
鸭肠：半斤
[辅料]
姜：适量
蒜头：适量
干红辣椒：适量
[配料]
白酒：适量
香醋：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[雪菜炒鸭肠的做法步骤]
1、鸭肠是外面买的半成品，买回来解冻后用醋搓洗，去异味。再用清水洗净 ，再反复搓洗。最后洗净切成小段。
2、姜、蒜头、干红辣椒！切好备用～
3、将姜、蒜头、干红辣椒倒入油锅炒香！
4、再倒入鸭肠大火翻炒，加适量的白酒，香醋炒匀！加少量的盐（因为后面要加入的雪菜是盐的）
5、倒入雪菜炒匀！再加几粒老抽调色！
6、加适量的鸡精，葱花准备出锅！
7、装盘！～（很不错的下酒菜呢，为老公或爸爸做一份吧！）
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜