鸡腿炖蘑菇
“ 鸡腿肉总是红烧？吃腻了吧！拿来去骨炖榛蘑，肉质细嫩鲜美又入味，饭遭殃哈！”
[主料]
鸡腿：3只
榛蘑：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
盐：少许
食用油：少许
生抽：1汤匙
老抽：少许
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[鸡腿炖蘑菇的做法步骤]
1、鸡腿去骨切块。
2、榛蘑泡发。
3、鸡腿肉炒至微黄，烹料酒，放葱姜炒香。
4、放盐，生抽，老抽，蚝油，炒香。
5、加水，炖至鸡肉，榛蘑成熟入味，大火收汁即可。
[小窍门]
野生榛蘑杂质较多，一定要清洗干净。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐